Tarta de manzana

Hoy tengo una receta para ustedes, la realice ayer por motivo del cumpleaños de mi amiga Pocha, fue mi regalo además de regalarle una carpetita o tapete al crochet, pasamos una tarde muy linda, vinieron otras dos amigas, Marisol y María Rosa, estas amigas las hice en el 2009 cuando realicé el curso de lencería, recuerdo que Pocha decía -a mí no me sale como a ustedes- y nos sorprendió en su día mostrándonos todo lo que ha realizado hasta hora MUY BIEN POCHA. Tomamos mate con azúcar (yo tomo amargo) nos comimos la tarta y un bizcochuelo que ella realizó, bueno algo quedo...!!!

Aquí les dejo la receta, está deliciosa y además no es cara. El molde es de 20cm. y como sobro un poquito de masa realice las tres mini-tartita que las guarde en el frizer para un día de estos, que me ataque las ganas de comer algo rico y dulce

Tarta de manzana
Ingredientes
Masa sablée una fórmula (o la receta de tarta dulce que tengan)
Para el relleno
Pure de manzana que se realiza con:
1kg. de manzanas verdes
150grs. de azúcar
1/2 limón exprimido (solo el jugo)
cuando está frío se le pone una cucharada tamaño postre de canela (opcional)
Para la cubierta
Streusel, que se realiza con:
Manteca fría 100grs.
Harina 000 125grs.
Azúcar molida 100grs.

Preparación:
-Realizar una masa de tarta dulce y ubicar en una tartera
-Desparramar en la base de la tarta el puré de manzanas.Que previamente se cocino, se dejo entibiar y se coló; pude agregarle una cucharada sopera de almidón de maíz por el exceso de agua que pueda tener.
-Es streusel se prepara cortando la manteca fría en trozos, luego se agrega el azúcar y la harina, los ingredientes se integran desmenuzando con las manos hasta lograr una textura arenosa.
-Esta mezcla se esparce por encima del puré de manzanas
-Se lleva al horno aproximadamente 30 minutos se deja enfriar y se espolvorea con azúcar impalpable